港人对 曼谷 的熟悉程度，好比人肉Google Map，边度扫平货边度食平啲一清二楚。不过，当地潮人文青自有一张美食地图，游客未必知未必去。今次请来曼谷90后人气博客Here & There 和 Lauren带路搵食，私藏的口袋List中有大热话题店，亦有在地人返兜无限Loop的推介，话你知曼谷并非来来去去三幅被。

曼谷 90后Blogger

Lauren Yates – 于香港出生、曼谷长大、澳洲读书的中泰澳混血儿，身兼多职，既是Gallery策展人、各大国际潮誌Model，也是人气网誌「Ponytail Journal 」主理人，同名Instagram 超过15万粉丝，爱饮爱食也爱煮几味，现定居曼谷。

Here & There – 由LMO（右）及Pang（左）2位曼谷90后活泼女生组成的插画博客，擅于以图文加上粗线条鬼马画风分享旅游、生活发现，被当地潮流杂誌《Seventeen Thailand 》採访后人气急升。

3 倍升级版Fashion Cafe WWA x Chooseless

食事卖物二合为一的店中店近年成为新兴趋势，时装店闢出一隅另起Cafe、波鞋舖暗藏甜品大本营，这股潮流逐渐在曼谷弹起。Here &There指其中最令潮人兴奋的， 是当地两间土炮潮店WWA和Chooseless去年联乘开设的複合店。WWA旧店于Siam Square，同名Cafe由英籍主厨主理，主打西式早午餐、甜品，颇具人气。新店伙拍Chooseless后，土炮潮牌服饰大增，环境更型格，食事也有变化。除原有招牌菜，还多了改良自Chooseless店主嬷嬷泰菜食谱的泰式小吃，令美食和潮物同时3倍升级。

热辣香口的鱼饼上淋上香草蛋黄酱，佐以鲜番茄藜麦沙律。

 

家乡泰式料理每天限量供应2至3款，十分抢手。

Chooseless招牌特饮，以鲜橙、热情果、青柠调製，健康消暑。

地址：77 Ekkamai 21 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok

电话：66-2-660 4349

营业时间： 星期三至五12nn-9pm；星期六、日10:30am-9pm，星期一、二休息

交通：BTS Thong Lo站3号出口转乘的士约13分钟

袋住先露营餐厅 Dandelion

山系热席捲全球，登山、露营已成为时尚，不过繁忙的城巿人要日日回归原点拥抱大自然不容易，想知曼谷的Yama Girl、Yama Boy如何望梅止渴袋住先，在忙里偷闲的几个小时都可以去露营歎山系早餐，Here & There推介大家这间露营风餐厅。Dandelion 2楼犹如大帐篷，大玻璃窗边搭建了2个三角营帐和木鞦韆，食客软摊在一旁晒太阳， 确实有几分似去了露营。这里的麵包和早餐都做得出色，团队中有来自曼谷Grand Hyatt Erawan’s Bakery的师傅，每个月还会举办烘焙工作坊，并非只靠环境同噱头赢人气。

「露营区」日光足，晒太阳一流，但需要脱鞋才可进入。

铸铁煎锅上有煎蛋、司华力肠、脆烟肉、芝士通粉等，份量丰富。

灵感来自哈利波特的ButterBeer，由梳打水调配不含酒精。

地址： 919 Sukhumvit Road, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok（ Soi 49及Soi 51之间）

电话：66- 85-145 3181

营业时间：9am-10pm

Facebook：Dandelion

交通：BTS Thong Lo站1号出口步行约3分钟

呃Like必食窝夫巨塔 HASHME

要数曼谷人气爆灯的Cafe，HASHME今期数一数二。Here & There教路去到必食镇店之宝千层窝夫巨塔。即叫即製格仔窝夫最多可叠至10层高，中间忌廉、水果、雪糕层层叠叠堆到像山丘一样，斋睇已觉超夸张。窝夫味道有原味、士多啤梨、焦糖、朱古力，可自由选择和搭配，雪糕选择也多。巨塔价钱按层数计算，每层B250-270/HK$55-59，属中位价，不过卖相呃Like度高外，食落外层鬆脆内里绵软香甜，质素颇高，加上Topping料足，开业未够一年已赢尽人气。

3层高窝夫的视觉效果已经十分澎湃，食时再淋上士多啤梨酱，呃Like度120%。

以味道口感赢得第1位销量的烟肉鹹窝夫，加上入口即化的低温水煮蛋，味道有惊喜。

地址：Rooftop, 9:53 Community Mall, Thong Lo Soi 9, Bangkok

电话：66-2-662 4328

营业时间：11am-11pm

Facebook：HASHME

交通：BTS Thong Lo站1号出口步行约9分钟

食匀全球素食天堂 Broccoli Revolution

去曼谷搵食好少人会想到食斋，Here & There话你知其实素食一样可以突围而出，「Broccoli Revolution是曼谷近半年非常火红的素食餐厅，开业未够1 年已成为巿内数一数二的长龙店。餐厅环境型格，冷压果汁更是非试不可。」40多款素食料理中，包括西式汉堡、泰菜、西班牙菜、越南菜、中东菜等，堪称环球素食料理天堂，选择和口味绝对颠覆素食给人枯燥乏味的印象，而且所有料理均採用天然食材炮製，好像人气黑炭汉堡，素肉扒并非假肉，而是用薯泥和西兰花泥打成。19款有机果汁全以2种或以上当地新鲜蔬果冷压而成，清肠胃一流。

採用冷压法以菠菜、青瓜、哈密瓜压成，充分保留蔬果的营养。

缅甸烤茄子沙律，加了生红葱头、酥炸蒜头、芝麻酱，滋味又开胃。

素扒以薯泥、西兰花压成，另配马铃薯条、番薯条或芋头条。

地址：899 Sukhumvit Road, Wattana, Bangkok

电话：66-2-662 5001

营业时间：7am-9:30pm

Facebook：BROCCOLI REVOLUTION

交通：BTS Thong Lo站1号出口步行约4分钟

大学生Hea 爆蜗居 Everyday by Karmakamet

Everyday by Karmakamet 集Cafe、生活家品、香薰、艺术和休憩空间于一身，是Here & There唸大学时经常窝在里头的小店。「这里地点就脚，离我们的大学也近，等人或放学后都会过来坐坐。店内环境乾净舒服，空气中瀰漫清新的香气，轻食选择不多但不会令你失望。门前有小片地方划作艺术空间，供大家涂鸦看书写作业。」此外，店内的家品、文具和香薰用品2人也大力推荐。Karmakamet是翟道翟起家的香薰品牌，近年成功打入CentralWorld，建立了一定知名度，Everyday是Karmakamet旗下走年轻简约路线的新系列，货品价钱也相对便宜。

底层为Oreo饼底，中间的朱古力芝士蛋糕口感厚实，上面是忌廉芝士、白朱古力片。

主要成分为松木和杜松果，香气自然淡雅。

地址： G/F, Yada Building（ Soi Yada）, Silom Road, Bangkok

电话：66-2-237 1148

营业时间：10am-9pm

网址

交通：BTS Sala Daeng站3号出口步行约2分钟

No.1 爆汁汉堡 Hyde & Seek Gastro Bar

汉堡从来不是港人的主食，然而每个月总有一个时候你会突然汉堡瘾发作一样，心思思想来啃啖爆汁肉堡。无奈在香港歎到高质汉堡包的店舖愈来愈少。想体验汉堡可以有几好食， Lauren推介一定要去Hyde & Seek Gastro试两大长青王牌：Yankee Wagyu Burger和Pulled Pork Burger。前者的和牛扒足足重6安士，上面铺上热溶蓝芝士、焦糖洋葱，一啖咬下去肉汁四溅；后者手撕烤猪肉堡一样惊喜，份量超足的猪肉加惹味酸甜酱，坊间难得一见，难怪CNN曾封此店为曼谷最好的汉堡店！

烤得香脆的巴马臣芝士麵包夹着6安士重和牛扒、新鲜番茄，配即炸脆薯条。

份量超足的猪肉Juicy不韧，酸甜酱汁风味独特，另配香辣薯皮。

餐厅销量第一Cocktail，由伏特加、西瓜、热情果、云呢嗱调製。

地址： 65/1 Athenee Residence, Soi Ruamrudee,Wireless Road, Lumpini, PathumwanBangkok

电话：66-2-168 5152

营业时间：星期一至五5pm-1am；星期六、日11am-1am

网址

交通：BTS Phloen Chit站4号出口步行约4分钟

法式小酒馆小农泰菜 Soul Food Mahanakorn

Lauren 周末常与朋友聚餐的Soul Food无论灯光、环境都似足法式Bistro，老闆是美国人，卖的却是创意版泰菜和泰式街头美食，米饭坚持选用来自公平贸易的有机稻米，食材则大部分是泰国东北部的小农产物，单是这份经营理念已值得撑场。楼下酒吧楼上餐馆的格局，即使平日，下午7时已接近爆场，周末假期更加热闹，建议预先订位。这里的季节性Menu不时转换，熟客百食不厌，Lauren尤其欣赏没有椰汁的缅甸式咖喱和咖喱角，推介必点五花肉咖喱Gaeng Hang Lay，食过的确返寻味！

咖喱没加椰汁，加入罗望子微微带酸，软腍入味的五花腩以姜、蒜慢炖，口感似东坡肉，配有机饭和腌西瓜。

2楼为泰菜馆，气氛慵懒舒适。

地址：56/10 Sukhumvit 55 Road（ Soi Thong Lo）, Bangkok

电话：66-2-714 7708

营业时间：5:30pm-12mn

网址

交通：BTS Thong Lo站 3号出口步行约5分钟

靓场平食街头小吃 Eathai

身为模特儿的Lauren爱饮食同时也十分注重健康，提到曼谷的街边小食，她二话不说大讚地点就脚、位于Central Embassy地库的Eathai是搵食好地方。「在Eathai你可以放心品尝街头小吃而不用担心衞生问题，街边车仔档的设计够地道，泰国北、中、南部各区的菜式和小吃应有尽有，推介必食White Cafe的Nam Prik Chili Pastes和车仔档芒果糯米饭。」

原只芒果多汁鲜甜， 椰奶滑溜香浓，绿豆蒜与烟韧糯米饭配搭完美。

Nam Prik是泰北辣椒酱，以鱼露、虾酱、罗望子、乾辣椒调製，味道偏酸，蘸炸物、新鲜蔬菜吃，平时在街边未必人人敢试。

地址：LG/F, Central Embassy, 1031 Ploenchit Road, Pathumwan, Bangkok

电话：66-2-119 7777

营业时间：10am-10pm

网址：centralembassy.com

交通：BTS Ploen Chit站直达

闹巿绿洲 Bitterman

Bitterman 是Lauren近期的新竉，餐厅去年年头开业，几位修读建筑系的年轻老闆将2层高的旧建筑摇身一变变成温室玻璃屋，墙上檐下漫天遍地都是翠绿的花草，Lauren笑指在如此舒服的大自然环境下，任何餐饮美食都即时加分！菜式以家庭风的Fusion菜为主， 沙律甜点意粉不拘一格，唯一相同是全为质素颇高的诚意之作。

牛肋骨以红酒、啤酒慢煮，牛肉软腍入口即化。

地址：Soi Saladaeng 1/1, Silom, Bang rak, Bangkok

电话：66-2-636 3256

营业时间：11am-11pm

网址

交通：MRT Lumphini站2号出口步行约7分钟

复刻版家乡泰菜 Supanniga Eating Room

知道港人去曼谷大多主攻地道泰菜，Lauren推介的第3间泰菜餐厅就以泰国东部孔敬的菜式做主打。老闆Eh是孔敬人，来到曼谷工作后因思念家乡美食，便决心将阿嬷的食谱发扬光大。东部菜多用鲜鱼露、虾乾、虾酱调味， 辣度较低，来这里会发现泰菜的更多可能。

东部特有的咖喱，除了猪肉还加了孔敬府的ChaMuang叶，咖喱底带番茄酸甜，辣度低。

香口黄咖喱蟹肉佐罗望子、香菜和椰菜。

地址：160/11 Sukhumvit 55, Klongton Nuea, Watthana, Bangkok

电话：66-2-714 7508

营业时间：11:30am-2:30pm、5:30pm-11:30pm

网址

交通：BTS Thong Lo站3号出口步行约12分钟