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07-13

新竹 鬍子叔叔义麵工坊站前店 紧邻我的少女时代拍摄场景


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新竹 鬍子叔叔义麵工坊站前店 紧邻我的少女时代拍摄场景

生活圈从中坜平镇一带移到新竹已经有二十年,求学与工作都有很长的一段时间在这里,也看过市区这一带多年来的变化,学生时代常在速食店跟同学一起吃吃喝喝,出社会后,有点经济能力,想要与朋友约火车站周边吃饭,却很难在新竹火车站周边找到口味不错又可以好好坐着舒服吃饭的餐厅,多年前还蛮喜欢去原中兴百货内的庞德罗莎,可惜收了...最近每天上下班经过新竹护城河畔时,看见一旁的建筑物进驻一些新餐厅,上网查了一下,三楼的鬍子叔叔义麵工坊好平价啊!找了一天揪朋友来吃,餐点、口味不因平价而粗糙,环境舒适,地点极佳,同事耳闻名声后也自己跑来想吃,可能口碑传出去了,竟然人多到要排队!

 

鬍子叔叔义麵工坊是从新北市开始起步,新竹有站前店与巨城店,在巨城对面的三民路上。巨城店2015 年 6 月开幕,站前店 2015 年 7 月开幕,都非常新, 站前店位在护城河亲水公园旁的信义街三楼,从新竹火车站走过来很近,到达后可搭电梯或步行至三楼。

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这一栋因都是全新店家进驻,内到外全部翻新,电梯也是"新漆漆"的!

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在三楼佔一整层的平面空间,座位数不少,桌位之间隔得很开,一点都不拥挤。

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双人、多人到半包厢式的隔间都有。

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Daphne 还蛮喜欢餐厅设在二楼以上的楼层空间,能稍隔离街头的吵杂,而店家在硬体上的投资对照餐点售价真的不符比例原则啊!使用精緻华丽又舒适的绒布座椅,如同坐沙发般的舒服,在这样的空间卖你餐点竟然才百来元!

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靠窗的坐位面对正是新竹美丽的护城河,是最近卖座国片《我的少女时代》,男女主角初次约会读书,及林真心爆笑复古金包银约会打扮的取景地,绿树与碧水是不是让人很回味电影情节呢?《我的少女时代》有五成都在新竹取景,吃美食兼安排个电影场景旅行吧!

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再带大家看看厕所,在洗手槽旁备有方便妈妈帮宝宝换尿布的垫子,店内也备有儿童椅。

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还有女性生理用品一样準备得很充足,身为女性真是太感动了!

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鬍子叔叔的菜色非常多,建议来之前先选好。完整菜单有刊载于官网,或是搜寻并下载店家 APP,在 Android/iOS 都有上架。

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在APP 内选好欲前往分店,选快速拨号即能马上订位。

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不定时更新最新优惠资讯,

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所有菜单在 APP 都能查到,自行先选好,到店后直接点餐就能省下许多时间。网页版完整菜单请按此

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所有功能列表,非常齐全贴心。

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餐点分为单点及套餐,单点的种类有:各式排餐,售价 250-350 元间,义大利麵 99-189 元间,炖饭 139-250 元间,义大利麵与炖饭加焗烤多 30 元;前菜 50-70 元间,甜点均一价70 元,饮料 50-150 元间,均收一成服务费。另有最划算的超值套餐供选择,既然来了就全吃一轮比较划算!餐点的量不是多到会吃不下,建议点套餐。

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汤品单点皆 70 元

套餐汤品-马铃薯浓汤

非常原味的一道汤品,马铃薯微鹹味道融入汤内,口味香浓柔滑,汤本身不稠不厚,捞得到蘑菇与马铃薯块。

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法式南瓜浓汤

南瓜浓汤是上桌前会注入一点鲜奶油提味,而不是一开始在熬煮时就加入,基底仍以南瓜为主,汤底深黄够味,一看喝就知道是取熟甜的好品质南瓜打製成。

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法式麵包-提供凯撒酱及莎莎酱选择 单点 50 元/份

麵包送上时特别用红布盖上,热气较不会迅速消散且卫生。

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法式麵包有像起司的香味(不确定是否真的是),口感Q软质地细,原味一样好吃。

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沙沙酱有温和的轻辣感、多汁酸甜,无法抵抗之下,又是加一堆才肯罢休。

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一直很喜欢凯萨沙拉的酱料,需要多种佐料,调製出来协调、带点起司、牛奶香、蒜味的酱料,给它涂厚点才好吃呀!这里的凯萨酱我爱到想要挖来吃光光 (已胖)

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沙拉共有四种口味,配料与搭酱都不同,每种酱料都是店家自行调製使用,因为都想吃,乾脆"点一轮",单点皆 70 元。

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柠香鸡柳沙拉

这一道要趁热吃,使用带柠檬香气的鸡柳条切块,底下铺了生菜、小黄瓜、蕃茄等蔬果,并有加一点特调的酸甜酱汁,沾着吃,油腻感减轻很多。

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水果优格沙拉

没有搭大大片,让女孩吃时还要张大嘴的生菜,全都处理好了,加了生菜与数样水果点缀,淋上优格酱,蔬果多汁,优格酱让人大大开胃。

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凯萨鸡肉沙拉 70 元

与麵包使用一样的凯萨酱,完整覆在鸡肉片上,底下一样铺了生菜,有菜有肉,吃的丰盛。

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柚香白虾沙拉

把虾子贴心去壳摆一排,洒上坚果粒,淋上柚香沙拉酱,淡雅清新,有时吃别家的义大利麵都不见得能吃到五尾虾子,人家一盘 70元的沙拉就放了五尾,即使不谈成本,这样的比例已经够诚意了啊!

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以下这盘看不出个所以然对吧?这是服务生大推,脑波弱就给它点下去了XD,卖相不利于拍照,但是非常好吃!

香蒜鸡肉海苔麵 169 元

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Daphne 很喜欢吃宽麵,觉得宽麵吃起来较有收更多酱汁的感觉,不过有卖宽麵的店家不多,能在鬍子叔叔 吃到宽麵太开心了,这里提供原味细麵、墨鱼细麵、波菜宽麵、南瓜宽麵。这次选择把香蒜鸡肉海苔麵搭配南瓜宽麵。

吃之前要先搅拌,让海苔丝附在麵条上,麵条 Q 带劲,

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薄片鸡胸肉不柴口,整盘又甜又鹹又带蒜味的微妙多种变化,很难形容,总之就是好吃。

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蕃茄鸡米花炖饭 189 元+焗烤 30 元

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鸡肉很大块,外皮会沾到茄汁,不能与刚炸好的鸡肉相比,但放好几块大大块的鸡肉,茄汁酸度与浓度到位,渗透每一粒米心,覆上一层焗烤,又鹹又甜,份量用料都使人大大满足,尤其我又是起司与鸡肉爱好者。

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辣味霜降牛肉麵 189 元

因为太喜欢吃宽麵,又选择波菜宽麵搭配,放上数块香煎的霜降牛肉,霜降牛肉油花多,入口即化口感嫩,感觉还有一点蒜味?波菜宽麵弹性好,味道青香,麵身又透软。

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蜂蜜芥末腿排 单点 250 元

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鸡肉腌过,抹上蜂蜜芥末酱,蜂蜜芥末酱吃到的感觉是,似乎还有加其他的东西调过,有带点橙汁的酸甜果香,还有起司,腿排吃来不单薄,烹调过程中的残余油没有跟着盘子一起上来,佐特调的蜂蜜芥末酱,食味清新,鸡肉嫩。

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犊牛小排套餐,任选麵包、汤品、沙拉、甜点、饮料共590元。

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犊牛是指母牛自分娩后约六个月大的牛只,也有的餐厅是选用 3个月大还未吃过牧草的小牛,数量有限自然成本就高。

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在烹调上,使用腌料腌过后,先煎后烤,以锁住内部的肉汁。这里的犊牛小排并不会预设几分熟,想吃有嫩度不要太脆的可以先告知店家。附有辣酱(觉得像纽奥良风味)酸黄瓜供沾着吃。

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循着骨头切开,看到带点粉色的断面,外皮脆,内部的肉不油也不乾,可能因为是犊牛,没有牛肉的腥气,肉质细嫩,还带点淡淡奶香,向来不爱吃带骨肉,觉得要啃很麻烦,犊牛还蛮好啃的。

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由左到右是水果茶、香柚茶、芝麻奶冻,单点皆 150 元。

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水果茶是三种饮料中味道相对淡,甜度最低,加了苹果果肉与金桔柠檬,点排餐时适合点来去油解腻,香柚茶加入柚酱的原汁原味,慢饮中饮出甘酸的好比例,奶冻是最有意思的饮品,可以边喝边吃!加了整块甜而不腻的奶冻下去,双重浓郁的袭击下,滑口的感觉源源不绝又喝的到芝麻颗粒,芝麻下的量够多,不过抓的量刚好,过多就会太甜。

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玫瑰花茶 单点 150 元

以绿茶为底,萦绕一抹清香,茶水不涩,杯缘聚集着淡淡的玫瑰花香,一闻就感到舒缓镇静。

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以超值套餐来说,附的甜点很划算,全品项的甜点都各附一球冰淇淋,光那球冰淇淋在外面就要不少钱了。

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焦糖蜜地瓜

如果不用汤匙挖,焦糖蜜地瓜看起来跟法式烤布蕾完全一样,焦糖蜜地瓜把製作法式烤布蕾的做法,同样覆盖上焦糖脆片。蜜地瓜有漂亮的金黄色,加了鲜奶与地瓜打发,处理得鬆绵纤细,吃起来就真如品质好的地瓜般甜又香还带有水份,与柔和的奶香。

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法式烤布蕾

焦糖脆片酥脆微苦,焦糖下的馅软柔嫩,以汤匙轻敲后露出,舀起一匙覆着焦糖脆片的布蕾,蛋香、奶香加深法式烤布蕾的绵密浓郁。

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香草冰淇淋被洒上鲜绿色泽抹茶粉,茶香扑鼻,与香草冰淇淋一同吃进嘴里,香味宜人轻柔,冰淇淋爽滑黏口。

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台湾的平价到中价的义大利餐厅、麵馆到处都是,鬍子叔叔义麵工坊大多数的餐点也都是走平价,其实还穿插了一些平价义大利餐厅不容易见到的料理,让大众的客人会喜欢,喜欢吃特色料理的人也不会失望,地利之便与舒适度又加了不少分,极有爆发力,应该说已经红了,以后与朋友约火车站一带吃饭终于有地方可去啦!

鬍子叔叔义麵工坊(新竹站前店)
地址:新竹市东区信义街76号3楼(护城河亲水公园旁)
电话:03-5243553
营业时间:11:30~22:00(週一至週日)
官网
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